RSS

Alimentos que dever sem ELIMINADOS e CONTROLADOS em gota

Gota é uma doença caracterizada pela elevação de ácido úrico no sangue e surtos de artrite aguda secundários ao depósito de cristais de monourato de sódio.

Algumas recomendações para reduzir o ácido úrico e para tratamento:
- Manter o peso adequado.

- Alimentos que devem ser ELIMINADOS da dieta:
Caldos concentrados (industrializados), embutidos (linguiças, salsichas, presuntos, salames e similares), bacon, cabrito, vitela, coração, língua, rim, miolo, carne de porco.
Sardinha, salmão, bacalhau, truta, cavala, anchova, ovas de peixe, mexilhão.
Peru, pombo, ganso.

- Alimentos que devem ser CONTROLADOS da dieta:
Carnes de vaca, frango, coelho. Peixes não citados acima, camarão, ostras, lagosta, caranguejo. Feijão, doja, grão-de-bico, ervilha, lentilha. Aspargo, cogumelo, couve-flor, espinafre, extrato de tomate. Arroz integral, trigo em grão, centeio, aveia. Coco, nozes, amendoim, castanha do pará, castanha de cajú.

- uso restrito de bebidas alcoólicas e evitar jejum prolongado.

O controle ideal da dieta deve ser feito com nutricionista. Alguns pacientes conseguem controlar o ácido úrico somente com dieta.
O grande segredo da dieta é abandonar os alimentos proibidos e não fazer ingestão excessiva em curto espaço de tempo de alimentos controlados e bebidas alcoólicas.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Consuma colágeno




Atualmente existem no mercado vários alimentos enriquecidos com essa proteína que proporciona sustentação às células, mantendo-as unidas. Sua deficiência é notada quando estamos na fase da maturidade, com a diminuição da elasticidade da pele, o aparecimento de rugas e o aumento da fragilidade articular e óssea. Estudos mostram que o uso diário de colágeno extraído industrialmente de ossos, peles e tendões de animais não tem contra-indicação, não engorda e estimula a produção de colágeno natural que perdemos com o passar do tempo. É importe a suplementação de colágeno para reduzir flacidez. Junto com a atividade física freqüente, uma alimentação balanceada, uma boa hidratação, a inclusão do colágeno na dieta faz toda a diferença quando tratamos de reduzir a flacidez. Você pode consumir colágeno em cápsulas, ou em pó (saches) junto com frutas e vitaminas, ou até mesmo através da alimentação. Para melhor absorção do colágeno que é uma proteína encontrada na carne vermelha, de frango ou de peixe, é preciso inserir na dieta alimentos ricos em vitamina C (frutas cítricas) e E, selênio e zinco (ricos nas castanhas e avelã). Então uma boa opção é sempre após o almoço ingerir um copo de suco de laranja, abacaxi, acerola ou limonada. A gelatina também é boa fonte de colágeno e pode ser consumida como sobremesa após o almoço. Você também pode encontrar cremes hidratantes para pele e cabelo enriquecido em colágeno.    

Suco de frutas com colágeno:
1 goiaba vermelha sem casca
4 pedaços pequenos de melancia
1 sache de colágeno de qualquer sabor
100 ml de água

Você pode substituir a goiaba por acerola, laranja ou abacaxi, pois são boas fontes de vitamina C. A sugestão da goiaba e da melancia é por elas serem ricas em licopeno que são potentes antioxidantes naturais que atuam como antienvelhecimento.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Açaí, a fruta da moda


Açaí, a fruta da moda

Muito comum hoje a presença do açaí nas academias de ginásticas, clubes, lanchonetes de produtos naturais. O açaí é muito procurado por seu sabor exótico e por ser grande fonte de energia e conquistou esportistas e naturebas de todas as regiões do país. Mas o que muitos não sabe é que além de grande fonte de energia ele também é chamado de alimento funcional. Esta delícia amazônica melhora a circulação sanguínea, afasta a ameaça do câncer e pode até reduzir os efeitos do mal de Alzheimer. Mas como nada é perfeito, tem calorias para dar e vender. Já se sabia que uma de suas substâncias, a antocianina, tirava de cena grande parte dos nocivos radicais livres. Porém essa substância é mais poderosa do se imaginava: ela pode reduzir os efeitos do mal de Alzheimer, melhora a visão e até a coordenação motora. É uma fruta de grande eficiência.  

Riqueza nutricional do açaí (100 g do fruto)
Gorduras: 52%
Fibras: 25%
Antocianinas: 4,40 mg
Cálcio: 3,09 mg
Potássio: 9,90 mg
Vitamina B1: 0,25 (valor inexpressivo)   

Calorias de sobra
100 g de açaí puro: 250 kcal
Tigela de açaí* (350g): 800 kcal
Tigela de açaí com granola ou aveia: 940 kcal
Tigela de açaí com banana, granola e mel: 1000 kcal
(*Na tigela, a polpa é batida com xarope de guaraná ou suco de laranja e banana-nanica, que pode ser substituída por outras frutas como mamão, abacate ou morango) 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Arquivos

Tecnologia do Blogger.

Seguidores